炒めたり、鍋に入れたり、ホイル焼きにしたり、一年中楽しめる
えのきだけは、しいたけと並んで食卓に一番馴染みの深いきのこです。
おがくずを菌床にした清浄栽培ですから下の茶色の部分を少し切るだけですぐ料理に。
きのこ特有の香りと淡白な味、歯切れのよさが人気です。