1 トマトはなぜ赤いの？ トマトが赤いのはポリフェノールの一種であるリコピンという色素があるからです。このリコピンはガンなどの引き金になる活性酸素の働きを抑制するといわれている栄養素のひとつです。 2 トマトの原産地はどこ？ トマトのふるさとは南米のアンデス地方です。日本には１７世紀〜18世紀頃観賞用として入ってきたと言われています。 3 トマトにはどんな種類があるの？ 一般的には、大玉系（品種桃太郎を代表とする丸トマトや頭の先がとがったファーストトマト）、ミニトマト、調理用トマト（砲弾型など）また黄色のトマトなどがあります。 4 トマトの表面がピカピカに光っているけどワックスを使っているの？ ワックスは一切使用しておりません。表面がピカピカ光っているのは新鮮な証ですのでご安心ください。 5 礫耕栽培（れきこうさいばい）って何？ 栽培ベットに、硬質な火山礫（軽石）を培地に用いた養液栽培です。培地に用いた礫（れき）は、半永久的に使用でき非常に扱いやすく、根腐れ等の連作障害が起こらない耐久性の高い培地です。トマトの生育に最も適した肥料と水分を自由にコントロールできるので肉質が締まったおいしいトマトができあがります。 6 トマトの生以外の食べ方を教えて ホームページのトップページにあるレシピをクリックするといろんな食べ方を掲載しておりますので、是非参考にお役立て下さい。